Boutique à la ferme
Ouvert toute l'année du lundi au vendredi
de 8h00 à 12h30 et de 14h00 à 18h00
Durant l'été, ouverture le samedi.
Pour un meilleur accueil, téléphoner.
Boutique à la ferme
Ouvert toute l'année du lundi au vendredi
de 8h00 à 12h30 et de 14h00 à 18h00
Durant l'été, ouverture le samedi.
Pour un meilleur accueil, téléphoner.
Oeufs cocottes au foie gras
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
200g de foie gras frais, 4 oeufs, 4 c. à café de crème fleurette,
10 g de truffe, cerfeuil, sel, poivre moulin
Préchauffer le four à 180g (th6)
Détailler le foie gras en 4 tranches. Les disposer au fond de 4 ramequins.
Saler et poivrer.
Casser un oeuf sur chaque tranche de foie gras, verser la crème fleurette
Détailler la truffe en petits morceaux et déposer dans chaque ramequin.
Décorer d'un brin de cerfeuil, saler et poivrer
Faire cuire au bain-marie pendant 5 min