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Oeufs cocottes au foie gras

Pour 4 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 5 min

200g de foie gras frais, 4 oeufs, 4 c. à café de crème​ fleurette,

10 g de truffe, cerfeuil, sel, poivre moulin

Préchauffer le four à 180g (th6)

Détailler le foie gras en 4 tranches. Les disposer au fond de 4 ramequins.

Saler et poivrer.

Casser un oeuf sur chaque tranche de foie gras, verser la crème fleurette

Détailler la truffe en petits morceaux et déposer dans chaque ramequin.

Décorer d'un brin de cerfeuil, saler et poivrer

Faire cuire au bain-marie pendant 5 min